Bemutatkozás

A mill cantin & Cafe koncepciója

Cégcsoportunk több, mint 20 éve foglalkozik vendéglátással, irodaházakban és nagyobb bevásárlóközpontokban Budapest területén.

2018-ban nyitottuk meg új éttermi koncepciónk egységét MILL CANTIN & CAFE néven a Mill Park Irodaházban.

A Millennium Towers Irodakomplexumban 2020.-ban kezdtük meg új étterem-kantin szolgáltatásunkat, 2023. évben a K&H Bank Irodaházában vettük át a kávézók, éttermek, büfék üzemeltetését, és végezzük a napi bekészítéseket, catering és protokoll rendezvényeket.

Az irodaházakban lévő kantin-kávézó üzemeltetéssel célunk, hogy szakmai felkészültségünket felhasználva magas szinvonalú, minőségi és megbízható szolgáltatást nyújtsunk az irodaház bérlői, dolgozói részére.
Több különleges és innovatív vásárlási lehetőséget és egyedi kialakítást vezettünk be, ezek a speciális szolgáltatások, technikai újdonságok nemcsak látványossá és gyorsabbá teszik a kiszolgálást, de a vásárlás eddig meg nem szokott folyamatainak köszönhetően, egyben élménnyé és szórakoztatóvá is válhat bárki számára.

AZ ÉTTERMEK NYITVATARTÁSA

Az éttermek 11:00 – 15:00 óráig tartó nyitvatartással üzemel, a “Buffet” ebéd, a napi menük kinálata, és a grill konyhai – látványkonyha is ebben az időszakban között áll rendelkezésre az irodaház dolgozói részére.

A 08:00-10:00 közötti időszakban egy reggeli menü kínálatot vezetünk be az Irodaház dolgozói részére.

Az étterem nyitvatartása

	Nyitvatartás	Reggeli felszolgálás	Ebéd felszolgálás
HÉTFŐ - PÉntek	08:00 - 16:30	08:00 - 10:00	11:00 - 15:00

Az étterem Választéka

A reggeli menü kialakításánál fontos, a széles választéka kialakítása, követve az ismert szállodai reggeliztetés tematikáját. A reggeli választékban, ezért az alábbi ételeknek kell megjelenni:

helyben sütött pékáru (croissant, bagett stb.)
tojásos ételek (tükörtojás, rántotta, ham and eggs)
szendvicsek, melegszendvicsek
toastok
sonkás-sajtos tortilla
amerikai palacsinta
egyéb (virsli, hot-dog, sült bacon, stb.)
tojásoslecsó
zabkása, müzlik
gyümölcsök
saláták, friss zöldségmix
sütemények
finompékáru (pogácsa, rétes, linzer, isler stb.)

„A” és „B” menü, 6 hetes étlap szerint, naponta változó kínálatban.

“A” Menü – 1990, – Ft

“B” Menü – 2990, – Ft

Az önkiszolgáló pult büfé (svédasztalos) jellegű kínálatában naponta változatos ételekből lehet választani. 6 heti, naponta változó étlap alapján készülnek az ételek.

Ételeinket 35,- Ft/dkg áron értékesítjük, a lemért adagok alapján fizetnek a vendégek.

Kínálatunkban hangsúlyosak az alacsony zsír- és koleszterintartalmú ételek, kerüljük a túlzott cukor és só felhasználást, illetve minden nap halak, és sovány húsok széles választékát is kínáljuk.

Éttermi szolgáltatásaink minőségét a fitness-, vegetáriánus-, bio- élelmiszerek és alapanyagok használata biztosítja, modern főzési technológiáink pedig az ételek vitamin-, ásványi anyag- és rost tartalmának megőrzéséhez járulnak hozzá.

Az éttermen belül több ország gasztronómiai kínálata is megtalálható (olasz, spanyol, kínai, mexikói). Ezt a koncepciót követve, adunk mindennap ízelítőt a magyar és a nemzetközi gasztronómia ételeiből.
Ételtábláinkon piktogramokkal külön jelöljük a hozzáadott cukor- vagy búzaliszt mentes, a laktózmentes, és csípős ételeinket.

Az ételszigeteken egyedi választékok szerepelnek:

magyaros ls nemzetközi fogások,
naponta 12 féle választható saláta. (friss és kevert saláták)
ímélő, és vegetáriánus ételeket (húsmentes vagy csökkentett kalória)
paleo, reform ételkínálatot (laktóz, cukor és gluténmentes)
street food jellegű ételeket
hidegdesszerteket, sütemények, gyümölcsök, amelyeket a dolgozók igény szerint választhatnak

Napi kínálat

2 féle napi leves kis adag (húsos, húsmentes) – 3 dl
2 féle napi leves nagy adag (húsos, húsmentes) – 5 dl
Főzelékek: 1 féle napi főzelék
Feltétek (rántott, panírozott húsok, zöldségek, fasírtok, sajtok)
sonkás-sajtos tortilla
4 féle napi köret
Vegetáriánus főételek és wellness/reform étel
Sült, párolt zöldségek
Tepsis ételek
Tésztaételek, Rizottók
Halételek
Húsmentes ételek (paleo és reform ételek)
Saláták, hidegkonyhai termékek, savanyúságok, öntetek
Éttermi melegdesszertek, hideg desszertek, sütemények, palacsinták
Üdítők (szénsavas, szénsavmentes, gyümölcslevek)
Frissen facsart gyümölcslevek

SPECIÁLIS ÉTELKÍNÁLAT

Grill- és látványkonyhában friss hús, hal, zöldség és sajt ételeket készítünk, valamint olasz tészta és ázsiai wok ételeket, a vendégek választása szerint.

A speciális ételekből heti rendszerességgel készítünk, különleges fogásokat, mint például sushi válogatást, húsos és húsmentes hamburgereket, a mexikói konyha jellegzetes ételeiből, tortilla, burrito, quesadilla, vagy indiai ételkülönlegességeket

Látványkonyhánk állandó napi kínálatban igény szerint készítjük az alábbi ételeket:

Tészta-bár – A kiszolgáló pultban a látványkonyha részen helyben készült olasz tésztaspecialitások (VAPIANO jellegű). Rizottó variációk
WOK-bár – A látványkonyha részen helyben készült ázsiai ételek készülnek.
Szelet Pizza – A hagyományos pizzák mellett, egy újfajta, Magyarországon még nem ismert különleges gyártású pizzát szeretnénk bevezetni.
Grill – bár – Barbecue kínálatunkban, a vendég által kiválasztott friss ételek (húsok, halak, köretek, zöldségek, sajtok stb.) felhasználásával, rostlapokon helyben sütjük meg a kívánt ételeket.
Desszert-bár – Helyben sütött óriás-palacsinta sós és édes feltétekkel.
Saláta bár – Önkiszolgáló – napi 10-12 féle választható saláta (friss és kevert saláták)
Reform (Healthy Food) Ételek – Ezenkívül minden nap tervezzük 2-3 féle reform étel kínálatát. Főleg gluténmentes, laktózmentes, paleo vagy cukormentes ételek, italok és édességek választéka. (pl: Brokkolis kölesgolyók sült paprikakrémmel, Zöld fetás kuszkusz piláf, Zöldséges-paradicsomos quinoa, Zöldséggel töltött kínaikel, sajtmártással, Tönkölybúzás panírban rántott patiszon, Céklás hajdinarizottó, Édesburgonyaleves fehérrépa chips-el stb
Street Food – Hamburgerek és Mexikói töltött tortilla minden nap szerepel a kínálatban
Desszert Bár – Helyben sütött óriás-palacsinta sós és édes feltétekkel.
Egyéb – Hetente 1 alkalommal SUSHI különlegességek, hagyományos Gyros-t pitában és Gyros tálakat készítünk.

Cukrászati termékek

melegdesszertek – naponta 2 félét kínálunk ebédidőben (rizsfelfújt, császármorzsa, vargabéles, aranygaluska, máglyrakás, gluténmentes kalácspuding, túrógombóc, tönkölybúzás almás pite, rétes variációk, palacsinták, tejbegríz, stb)
hidegdesszertek – naponta 3 féle, ebédidőben. (Aszaltszilvás zabkása, Gyümölcsrizs, Pohárkrémek, Mazsolás túrókrém, Gesztenyepüré, Madártej, Tiramisu, Somlói galuska, Rákóczi túrós, Laktózmentes csokoládépuding, Sajttorta, Grízkém szilvaraguval. stb.)

Kávézók nyitvatartása, választéka

Az Kávézók nyitvatartása

	Nyitvatartás	Reggeli felszolgálás
HÉTFŐ - PÉntek	08:00 - 16:30	08:00 - 10:00

Büfé és Kávézó választéka

helyben sütött pékáru
helyben készített szendvicsek
a hagyományos pékáruk mellett megtalálhatóak az egészséges (teljes kiőrlésű) pékáruk is.
melegszendvicsek
helyben készített vega szendvicsek (padlizsánkrém, tonhalkrém, rókagombakrém, avokádókrém)
tapas tálak
házi, saját készítésű sütemények
cukrászati termékek, torták
hűtött tejtermékek (túró rudi, joghurtok,tejberizs, pudding stb.)
kávé, tea, forró csoki
házi készítésű joghurtok, specialitások (chia puding, tápióka puding stb.)
frissen facsart gyümölcs és zöldséglevek
kávék ((Ristretto, Espresso, Cappucino, Latte, Melange, Americano, Flat White, Hosszú kávé, Jeges kávék, Bécsi kávé,Tejjel készülő kávé italaink választhatók laktózmentes- és növényi tejjel is (mandula, rizs, zab, kókusz).)
üdítők
turmixok, smoothie
limonádé variációk ((levendulás, bodzás, mentás stb.)
fagylaltok, jégkrém
shake
paleo sütemények

A kávézó funkciója, a minőségi kávék kínálata mellett, hogy a korai óráktól késő délutánig, az étterem nyitvatartásán kívüli időszakban is étkezési lehetőséget biztosítson a dolgozóknak, pékáru, szendvics, sütemények, üdítő, kávé stb. kínálattal.

A kávézó fontos szolgáltatása a kávétermékek árusítása. A minőségi kávékat a DALLMAYR és LAVAZZA kávék prémium olasz kávétermékei biztosítják, amelyeket kedvező áron kínálunk és szakképzett személyzettel készítjük minden nap.

A kávézóban a hagyományos kiszolgálás mellett, a kávézás élményét szeretnénk különlegessé és egyedivé tenni, ezért a magyarországi kávézóláncokban még nem alkalmazott újdonságok kerülnek bevezetésre.

kávékülönlegességek és kávéfajták elkészítése látványos formában.
üzenetek, formák, fotók megjelenítése a kávéhab tetején.
„mixeld kávéd, turmixod, gyümölcsleved ahogy szeretnéd”
az irodaház dolgozói a kávézóban elhelyezett tableten is választhatnak a kávézó kínálatából
a kávézó saját applikációjával az irodaház dolgozói akár már az irodából is megrendelhetik kedvenc kávéjukat. Az applikáció különlegessége az, hogy a vendég összeállíthatja kávéját, turmixát, frissen préselt gyümölcs-zöldség italát vagy szendvicsét az oldalon található alapanyagokból. Az applikáción keresztül elküldött információk alapján fog elkészülni a kiválasztott termék, így mindig változatosan, új ízeket is ki lehet próbálni!

Kávé specialitások

Őszi kávéspecialitások – Pumpkin spice latte, gesztenyés latte
Téli kávéspecialitások – Gingerbread latte, Fahéjjas latte
Szezonális kávéspecialitásainkat Monin sziruppal ízesítjük.
Monin: 100 év tapasztalattal a háta mögött a MONIN vált a legnagyobb választékú márkává a több mint 140 ízével a több mint 140 országban! A MONIN termékek nem tartalmaznak mesterséges tartósítószert.

Teák – Valódi szálas minőségi tea innovatív egyadagos kiszerelésben!

Fekete Tea
Zöld tea
Gyümölcs tea

Forró csokoládék – Valódi olaszországi minőségi forró csokoládé klasszikus, fehér és étcsoki ízben! Sűrű és krémes!

Klasszikus forró csokoládé
Fehér forró csokoládé
Ét forró csokoládé
Ízesített forró csokoládé
Cukormentes forró
csokoládé
Habos kakaó

Irodai bekészítés - Catering - Rendezvény

Tapasztalatunk alapján a bekészítés/catering fontos része a teljeskörű irodaházi vendéglátás koncepciójának. A bérlő cégek méretüktől és működési területüktől függetlenül igényelnek valamilyen szintű cateringhez kapcsolódó szolgáltatást, ennek tartalmát többnyire a cégkultúra, illetve a vezetői világnézet határozza meg.

Az irodaház dolgozói részére megbeszélésekhez, konferenciákhoz és egyéb rendezvényekhez az igényeknek megfelelően hideg és melegkonyhai termékek beszállítását vállaljuk. Kínálatunk tartalmaz sós és édes aprósüteményeket, kanapé- és hagyományos szendvicseket, gyümölcsöt, zöldségropogóst, kávét, teát és üdítőket is.

A sós aprósüteményeket és péksüteményeket a megjelölt időpont előtt frissen sütjük, a gyümölcstálakat, kanapé szendvicseket is hidegkonyhánkon helyben készítjük.

Ezen funkciók szolgáltatási koncepciója magában foglalja a szervezett megbeszélések, tárgyalások időtartamára a tárgyalótermekben és egyéb speciális terekben meleg- és hidegitalok, száraz sütemények, szendvicsek bekészítését és igény esetén azok felszolgálását magas színvonalon.

ehet leadni. Munkatársunk ezt követően pontosítja a részleteket megrendelővel. A megrendelést 24 órával a megjelölt teljesítési időpont előtt lehet díjmentesen lemondani.

Catering szolgáltatásunk kiterjed meleg ételek éttermen kívüli, de az irodaház területén belüli biztosítására. Ez magába foglalja álló- vagy ültetett fogadások catering ellátását, illetve ünnepi események vendéglátását is az irodaház területén. Külső szolgáltatókkal szemben az irodaházi cégek számára komoly előnyt jelent, hogy a megrendelések teljesítésében cégünk rendkívül rugalmas, a résztvevők számának módosítását, a rendezvény jellegének változtatását tág határok között tudjuk követni. A rövid határidővel leadott rendeléseket is a megadott időkapun belül tudjuk teljesíteni.

Grab and Go

Étel és italautomaták folyamatos feltöltését és üzemeltetését is vállaljuk, GRAB & GO koncepciónk szerint.

Grab & Go koncepciónk, hogy irodaházak közösségi teületén, személyzet nélküli, automatákkal felszerelt, önkiszolgáló étkezési lehetőséget biztosítunk. Az automaták kínálatábólból, az étterem és kávézó nyitvatartási idején kívül is választhatnak a dolgozók.

Hideg italok, szénsavas/mentes ásványvizek, juice-ok,
fehérje italok.
Melegitalok
Kávé különlegességek
Édességek, nassolnivalók – chipsek, csokoládék, cukrok, magvas snack termékek
Előre csomagolt reggelik, gyümölcsök, saláták
Előre csomagolt szendvicsek, saláták
Meleg ételek, egytál ételek (mikrózhatóak)
Egészséges életmódot elősegítő termékek
Egyéb használati cikkek, drogerie termékek.
Élelmiszerek (pékáru, joghurt, tejtermékek, stb.)